… ข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง เมนูสิ้นคิด เมนูแห่งความทรงจำค่ะ ❤️🧡💛 –

เมนูนี้ เราได้กินจากฝีมืออาของเราเองค่ะ

… ข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง เมนูสิ้นคิด เมนูแห่งความทรงจำค่ะ ❤️🧡💛 –

ซึ่งต้องบอกก่อนว่า… อาคนนี้ เป็นฝาแฝดของพ่อเราเอง (ปู่แท้ๆของเรามีฝาแฝด พ่อและอาของเราก็เป็นฝาแฝด พอเราโตมา อาจจะด้วยความบังเอิญมั้งคะ เพราะเราแต่งงานกับคุณชายที่เป็นฝาแฝดเหมือนกัน) 😊

ทั้งพ่อและอา ได้ภรรยาคนเชียงใหม่ทั้งคู่ แต่คนละอำเภอกัน (ซึ่งแม่กับอาสะใภ้ ไม่ได้รู้จักกันนะคะ) ทำให้ในวัยเด็ก ช่วงปิดเทอม เวลาที่เราจะได้ขึ้นไปอยู่ภาคเหนือกับพ่อแม่ ถ้าอารู้ว่าหลานขึ้นไป อาก็จะแวะเวียนมาหาค่ะ

… ข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง เมนูสิ้นคิด เมนูแห่งความทรงจำค่ะ ❤️🧡💛 –

ซึ่งเมนูนี้ มันไม่ได้มีอะไรเลยค่ะ แต่กลับอร่อยมากซะอย่างนั้น แถมเป็นเมนูที่ทำง่าย เพราะใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงรวมกันทั้งหมดแค่ 4อย่าง

ทุกครั้งเวลาที่เจออา หรือเวลาที่อาลงมาเยี่ยมปู่ย่าแล้วเจอเรา (เราอาศัยอยู่กับปู่ย่าที่บ้านภาคกลางเป็นหลักค่ะ) และเราจะอ้อนให้อาแกทำให้กิน

และเมนูนี้ มันจะอร่อยมากๆ

ต้องกินกับข้าวเหนียวนะคะ

จะเข้ากันที่สุด 🥰

.

.

.

.

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

– ปลากระป๋อง

– แคบหมู

– น้ำปลา

– หอมแดงสับละเอียด

.

.

.

.

วิธีทำข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย

เจียวหอมแดงสับให้หอม

และเปลี่ยนสีสักหน่อย

ใส่ปลากระป๋องลงไป

ใช้ตะหลิวกดๆสับๆยีเนื้อปลาให้เละๆ

จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา

แต่อย่าใส่เยอะนะคะ ระวังเค็ม

ใส่แค่พอให้หอมขึ้นเท่านั้น

ใส่แคบหมู ผัดคลุกเคล้าสักพัก

เติมน้ำเปล่า ลงไปนิดหน่อย

เพื่อให้แคบหมูนิ่มค่ะ

(เมนูนี้ แคบหมูต้องนิ่ม)

รอจนกว่าแคบหมูจะนิ่ม

และน้ำงวดลง ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

.

.

.

.

🧡💛เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ🧡💛

หน้าตาดูธรรมดาๆนะคะ

แต่บอกเลยว่าอร่อยมากค่ะ

ข้าวเหนียวเรานึ่งเองร้อนๆ

(นึ่งในหม้อ ตอนหุงข้าวสวยค่ะ)

บางคนอาจจะรู้สึกเอ๊ะ!!!

มันจะเข้ากันเหรอ

รสชาติของปลากระป๋องกับข้าวเหนียว?

ถ้ามีโอกาส อยากให้ลองเปิดใจลองค่ะ

แต่ต้องเอามาผัดแบบเรานะคะ 😊

เพราะแบบเปิดกระป๋องแล้วจิ้มเลย หรือยำ

อันนี้ก็ไม่เคยกินเหมือนกันค่ะ

เลยไม่รู้ ว่ารสชาติจะเข้ากันมั้ย 😅

.

.

.

.

ขอพื้นที่อวดต้นชะพลูกับกระเสริมหน่อยนะคะ

จากกระทู้ที่เราเอามาทำหมูย่างใบชะพลู

เด็ดแต่ใบมากิน เหลือแต่กิ่งก้านไว้

ก็เอากิ่งก้านนั้นๆ มาปักๆ ทิ่มๆไว้

วันนี้แตกใบสวยงามแล้วค่ะ

สามารถเด็ดเอามากินใหม่ได้แล้วน้าาา 🥰

.

.

.

.

แก้ไขข้อความเมื่อ