... ข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง เมนูสิ้นคิด เมนูแห่งความทรงจำค่ะ ❤️🧡💛 - เมนูนี้ เราได้กินจากฝีมืออาของเราเองค่ะ... ข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง เมนูสิ้นคิด เมนูแห่งความทรงจำค่ะ ❤️🧡💛 - ซึ่งต้องบอกก่อนว่า... อาคนนี้ เป็นฝาแฝดของพ่อเราเอง (ปู่แท้ๆของเรามีฝาแฝด พ่อและอาของเราก็เป็นฝาแฝด พอเราโตมา อาจจะด้วยความบังเอิญมั้งคะ เพราะเราแต่งงานกับคุณชายที่เป็นฝาแฝดเหมือนกัน) 😊ทั้งพ่อและอา ได้ภรรยาคนเชียงใหม่ทั้งคู่ แต่คนละอำเภอกัน (ซึ่งแม่กับอาสะใภ้ ไม่ได้รู้จักกันนะคะ) ทำให้ในวัยเด็ก ช่วงปิดเทอม เวลาที่เราจะได้ขึ้นไปอยู่ภาคเหนือกับพ่อแม่ ถ้าอารู้ว่าหลานขึ้นไป อาก็จะแวะเวียนมาหาค่ะ... ข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋อง เมนูสิ้นคิด เมนูแห่งความทรงจำค่ะ ❤️🧡💛 - ซึ่งเมนูนี้ มันไม่ได้มีอะไรเลยค่ะ แต่กลับอร่อยมากซะอย่างนั้น แถมเป็นเมนูที่ทำง่าย เพราะใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงรวมกันทั้งหมดแค่ 4อย่างทุกครั้งเวลาที่เจออา หรือเวลาที่อาลงมาเยี่ยมปู่ย่าแล้วเจอเรา (เราอาศัยอยู่กับปู่ย่าที่บ้านภาคกลางเป็นหลักค่ะ) และเราจะอ้อนให้อาแกทำให้กินและเมนูนี้ มันจะอร่อยมากๆต้องกินกับข้าวเหนียวนะคะจะเข้ากันที่สุด 🥰....วัตถุดิบและเครื่องปรุง- ปลากระป๋อง- แคบหมู- น้ำปลา- หอมแดงสับละเอียด....วิธีทำข้าวเหนียวจิ้มปลากระป๋องตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยเจียวหอมแดงสับให้หอมและเปลี่ยนสีสักหน่อยใส่ปลากระป๋องลงไปใช้ตะหลิวกดๆสับๆยีเนื้อปลาให้เละๆจากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาแต่อย่าใส่เยอะนะคะ ระวังเค็มใส่แค่พอให้หอมขึ้นเท่านั้นใส่แคบหมู ผัดคลุกเคล้าสักพักเติมน้ำเปล่า ลงไปนิดหน่อยเพื่อให้แคบหมูนิ่มค่ะ(เมนูนี้ แคบหมูต้องนิ่ม)รอจนกว่าแคบหมูจะนิ่มและน้ำงวดลง ก็เป็นอันเสร็จค่ะ....🧡💛เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ🧡💛หน้าตาดูธรรมดาๆนะคะแต่บอกเลยว่าอร่อยมากค่ะข้าวเหนียวเรานึ่งเองร้อนๆ(นึ่งในหม้อ ตอนหุงข้าวสวยค่ะ)บางคนอาจจะรู้สึกเอ๊ะ!!!มันจะเข้ากันเหรอรสชาติของปลากระป๋องกับข้าวเหนียว?ถ้ามีโอกาส อยากให้ลองเปิดใจลองค่ะแต่ต้องเอามาผัดแบบเรานะคะ 😊เพราะแบบเปิดกระป๋องแล้วจิ้มเลย หรือยำอันนี้ก็ไม่เคยกินเหมือนกันค่ะเลยไม่รู้ ว่ารสชาติจะเข้ากันมั้ย...
