👩🍳🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 อาหารบ้านๆ Miso Hoikōrō ผัดกะหล่ำปลีของอาหารจีน ที่นิยมในญี่ปุ่น 🍻🥂😸❤️ –
ชีวิตเฮียของเรานอกจากทำงานหาเงินเข้าบ้านแล้วยังต้องทำกับข้าวกินเอง😅
👩🍳🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 อาหารบ้านๆ Miso Hoikōrō ผัดกะหล่ำปลีของอาหารจีน ที่นิยมในญี่ปุ่น 🍻🥂😸❤️ –
วันนี้เสนอเมนูที่มาจากอาหารจีนที่ทำกันในญี่ปุ่น จานนี้นะคะ
ก่อนอื่นไปซื้อกระทะเหล็กและตะหลิวแบบจีนมาใหม่ เพราะของเก่าขึ้นสนิมกรังต้องทิ้งไป
👩🍳🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 อาหารบ้านๆ Miso Hoikōrō ผัดกะหล่ำปลีของอาหารจีน ที่นิยมในญี่ปุ่น 🍻🥂😸❤️ –
กระทะใหม่ ต้องเผาไฟก่อนใช้ บ้านควันโขมงด้วยควัน
回鍋肉（ホイコーロー） Hoikōrō
ผัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกเขียวใส่เนื้อหมู ตามสูตรในลิงค์ที่แนบมา
สูตรนี้เป็นของคุณ Yoshiki Igeta
Head Chef ของร้านอาหารจีนแบบเสฉวน
<ส่วนผสม> (สำหรับ 2 คน)
กะหล่ำปลี…120 กรัม
หมูสามชั้น (สไลซ์บาง)…160 กรัม
พริกเขียว…2 ชิ้น (60 กรัม)
กระเทียม…1 กลีบ
Douchi (fermented black beans)…1/2 ช้อนโต๊ะ **
Doubanjiang (Spicy Chili Bean Paste) 1 1/2 ช้อนชา **
** ขอใช้ภาษาอังกฤษแทนเพราะกลัวเรียกผิด
น้ำซุป…2 ช้อนชา
เหล้าจีน…1 ช้อนชา
โชยุ…1/3 ช้อนชา
น้ำตาล…1/3 ช้อนชา
เกลือ…นิดหน่อย
น้ำมันสลัด…3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
หั่นกะหล่ำปลี พริกและกระเทียม
หั่นหมู
ผัดกะหล่ำปลีและพริกหยวก ตักขึ้นพัก
เอาหมูลงผัด ใส่ซอส
ใส่ผักกลับลงไปผัด
เสร็จแล้วชมเองว่าอร่อยมาก